Родопските ястия са една от най-хубавите причини да дойдете в Девин. Планинската кухня е проста, засищаща и приготвена от местни продукти – картофи, боб, сирене, мляко, месо и билки. Ето кои родопски ястия да опитате по време на почивката си и къде да ги намерите.
Пататник
Пататникът е може би най-известното родопско ястие. Приготвя се от настъргани картофи, лук, сирене, яйца и подправки, които се пекат или задушават бавно, докато се образува златиста коричка. Ястието е топло, ароматно и чудесно за хладна вечер в планината.
Клин
Клинът е родопска баница с ориз, сирене, яйца и мляко. Традиционно се приготвя за празници и семейни събирания. Тестото е тънко, а пълнежът е мек и сочен.
Чеверме
Чевермето е агне, печено цяло на шиш бавно над жар. Приготвя се за празници и големи събирания и е символ на родопското гостоприемство. Ако имате събитие в хотела, може да попитате за специално меню – вижте страницата Събития.
Смилянски боб
Смилянският боб е известен с едрите си зърна и нежния си вкус. Отглежда се в района на село Смилян, близо до Смолян, и се готви на гювеч или като чорба с подправки.
Марудници
Марудниците са тънки палачинки, пържени в тиган и поднесени с мед, сирене или сладко. Те са чудесна закуска или десерт и се харесват особено на децата.
Качамак
Качамакът е ястие от царевично брашно, сварено до гъста каша и поднесено със сирене, масло или пържени сланинки. Простото планинско ястие е топло и засищащо.
Родопски ястия в ресторантите на хотел Персенк
В ресторантите на СПА Хотел Персенк може да опитате родопски специалитети, приготвени с внимание към традицията. В ресторант Da’Vinia има ястия като дивечова саздърма, супа от фазан и заешка яхния с диви гъби. Повече за менюто прочетете в статията новото меню на Da’Vinia.
Съвети за гурме почивка в Девин
- Опитайте пататник и клин, поне веднъж по време на престоя си.
- Попитайте за ястията на деня – често те са приготвени по сезонна рецепта.
- Комбинирайте родопската кухня с хубаво българско вино.
- Купете си местен мед, билки или сирене за вкъщи.
След вкусна вечеря отделете време и за СПА центъра и за разходки из околностите на Девин.
Често задавани въпроси
Кое е най-известното родопско ястие?
Пататникът е най-известното родопско ястие, следвано от клина и чевермето.
Къде да опитам родопска кухня в Девин?
В ресторантите на СПА Хотел Персенк, където в менюто има родопски и дивечови специалитети.
Има ли родопски ястия, подходящи за деца?
Да. Марудниците с мед или сладко и пататникът се харесват на повечето деца.
